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Ingrédients 200 g de prunes 1/2 litre d'alcool 30 cl de sirop de sucre

Mixer les prunes avec l'alcool. Ajouter 2 sucres et laisser macérer 40 jours en remuant quotidiennement. A terme, filtrer avec un tamis recouvert de gaze pour retenir le plus gros et recommencer avec un filtre à café.

Ajouter le sirop de sucre à votre convenance et laisser reposer 15 jours minimum.