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Ingrédients 250 g de melon 1/2 litre d'alcool 30 cl de sirop de sucre

Choissir le melon bien mur et le couper en lamelles pour qu'il puisse passer par le goulot du récipient. Laisser reposer avec l'alcool pendant 30 jours.

A terme, retirer les lamelles de melon en passant le tout au travers d'un tamis et filtrer l'alcool au filtre à café. Ajouter le sirop de sucre et laisser reposer une quinzaine de jours minimum avant dégustation.