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Ingrédients 1/2 litre d'alcool 2 bananes 1 cuillerée à soupe de canelle 1/2 litre de sirop de sucre de canne

Couper les bananes en 4 dans le sens de la longueur et les introduire dans une bouteille. Ajouter la canelle et l'alcool. Laisser diffuser pendant 40 jours en agitant quotidiennement.

A terme, verser la préparation à travers une passoire pour retirer le plus gros et filtrer. Ajouter le sirop et laisser reposer une semaine.