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Ingrédients pour 2 personnes 2 tasses de café façon "expresso" 4 cuillères à soupe de rhum 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre en poudre de la glace

Verser les 2 tasses de café dans un shaker. Ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre. Après la fonte du sucre, incorporer le rhum, la cannelle et la crème.

Frapper le tout avec 4 ou 5 glaçons en agitant vigoureusement le shaker. Passer le cocktail au travers d'une passoire dans un verre à pied et déguster.